Tan fresca como recién cogida del huerto: tomate, pepino, cebolla roja y pimiento verde finamente cortados, acompañados de un puñado generoso de perejil. Un chorrito de limón y un hilo de aceite de oliva virgen extra aligeran la ensalada, y una pizca de zumaque aporta ese toque ácido familiar. El compañero honesto perfecto para tu kebab — sencillo pero verdadero.
Las verduras más frescas del huerto reunidas en un solo plato: los colores de la lechuga, la escarola rizada y la lombarda; la dulzura de la zanahoria y el maíz; la jugosidad del tomate. Con nuestra vinagreta de yogur y limón se establece un equilibrio: ligera, refrescante y saciante. Un plato lo suficientemente generoso para acompañar un segundo o sostenerse solo como comida ligera.
El sabor ligeramente picante de las hojas frescas de rúcula, aún cubiertas del rocío de la mañana, se encuentra con la dulzura de los tomates cherry. Parmesano maduro rallado encima y granos de granada esparcidos por el plato traen un sabor distinto en cada giro del tenedor. Completada con la profunda acidez de nuestra vinagreta balsámica — ligera pero llena de carácter.
El sol del Mediterráneo reflejado en un plato: hojas mezcladas, queso blanco desmenuzado, aceitunas negras y la profundidad ahumada de los pimientos asados se reúnen. Con un hilo de aceite de oliva virgen extra y limón fresco, cada ingrediente conserva su carácter. También está disponible una versión vegana sin queso — en esta mesa hay sitio para todos.
Una pequeña obra maestra de la cocina del sureste anatolio: tomate, pimiento y cebolla en daditos; nuez, perejil y melaza de granada aportan un equilibrio picante-ácido. Cada tenedor ofrece una textura distinta, un bocado distinto. Su lugar al lado del kebab es una tradición construida a lo largo de los años — un solo bocado y se vuelve imprescindible.
Añade nuestra app a la pantalla de inicio para experiencia a pantalla completa.
Puedes cerrar esta ventana en cualquier momento con ×.
