İşkembe Çorbası

Le guérisseur légendaire des nuits tardives : tripes de bœuf longuement mijotées, réveillées en bouche par la sauce ail-vinaigre et les flocons de piment. Chaude, charpentée et traditionnelle — la fidèle compagne d'après une longue soirée. Le piment reste sur la table ; la suite vous appartient.

140,00 ₺

Porsiyon Çorba porsiyon boyutu

Normal Büyük +30,00 ₺

À Côté ou Dessus Personnalisez votre soupe à votre guise : un beurre fondant pour une douceur veloutée, un trait de citron pour une touche de fraîcheur, du piment en flocons pour une légère chaleur ou du sumac pour une profondeur acidulée. Vous pouvez en choisir plusieurs. Au plus 4 sélections

Lavaş à Côté Servi accompagné d'un lavaş chaud et fin. Pain à Côté Servi avec du pain frais du jour. Croûtons Dessus Des croûtons croustillants pour sublimer la saveur. Citron à Côté Pour ceux qui souhaitent apporter une légère note acidulée à leur soupe. Vinaigre + Ail Pour les amateurs de l'accompagnement incontournable de la soupe aux tripes. Tranches de Pain Grillé Dessus Une présentation généreuse avec des tranches de pain grillé bien croustillantes. +5,00 ₺

Ingrédients

Dana işkembesi, un, yumurta sarısı, tereyağı, sarımsak, sirke, pul biber, tuz, karabiber

Allergènes

Gluten
Lait
egg

Calories

380 kcal

Note

Açık büfe sarımsak-sirke ve pul biber masada servis edilir. Gece müşterileri için klasik.

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Mercimek Çorbası

Mettez la fatigue du jour de côté ; notre soupe veloutée et chaude aux lentilles corail est prête pour ce moment précis. L'arôme délicat du beurre, la note rafraîchissante du citron et la profondeur de la menthe séchée vous emmènent, gorgée après gorgée, au cœur de la cuisine turque. Une maîtrise cachée dans la simplicité ; elle réchauffe et elle nourrit.

Ezogelin Çorbası

La soupe nuptiale de l'Anatolie : lentilles corail, boulghour et riz s'unissent dans une marmite et s'enrichissent des notes épicées du concentré de poivron et de l'huile de menthe. Un trait de citron en surface équilibre la chaleur en bouche. Légèrement épicée mais nourrissante — au commencement ou à la fin d'une longue journée, elle se ressent comme une petite douceur que l'on s'offre.

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🥗 Ingrédients

⚠️ Allergènes

🔥 Calories

📝 Note