Золотистая хрусткость свежего кадаифа встречается с теплом несолёного сыра, нежно плавящегося внутри. Чудесный аромат сливочного масла уравновешивается лёгкой сладостью сахарного сиропа. Сверху на тарелке — антепские фисташки и каймак. Отражение огня и мастерства в десерте — тёплый, текучий, незабываемый.
Молоко, рис и сахар, нежно томлённые и завершённые золотисто-коричневой корочкой в духовке. Подаётся холодным или при комнатной температуре; щепотка корицы сверху добавляет тонкую пряную ноту. Вкус, несущий теплоту домашнего десерта и пробуждающий память детства.
Легендарный десерт, дошедший до нас с кухонь османского дворца: молочная смесь с нежно карамелизованным основанием. Лёгкая жевательная текстура мастики встречается с поджаренной нотой верхнего слоя — гладкая, мягкая и текучая. Подаётся холодным с корицей — элегантный финал трапезы.
Тончайше раскатанные листы юфки, щедрая антепская фисташка и растопленное сливочное масло — прямо из печи, политые тёплым сиропом. Снаружи хрустящая, внутри жемчужно-зелёная. Подаём четыре кусочка; задумано для деления, но мы поймём, если вы предпочтёте съесть всё сами.
Добавьте наше приложение на главный экран для полноэкранного режима.
Это окно можно закрыть в любой момент кнопкой ×.
