🌱 Vejetaryen

Haydari

Süzme yoğurdun kremsi dokusuna sarımsak, dereotu ve nanenin eklenmesiyle ortaya çıkan ferah meze. Üzerinde sızma zeytinyağı gölü, kenarında dilim dilim ekmek — kebabın baharatlı sıcaklığını yumuşatmak için yaratılmış sanki. Sofranın en sessiz ama en aranan elemanı; tabaktan kaybolması da bir o kadar hızlı.

90,00 ₺

Porsiyon Meze porsiyon boyutu

Normal Büyük +30,00 ₺

Malzemeler

Süzme yoğurt, taze sarımsak, dereotu, kuru nane, zeytinyağı, tuz

Alerjenler

Süt

Kalori

180 kcal

Not

Vejetaryen. Süt ürünü içerir.

Benzer Ürünler

Humus

Kadifemsi dokusuyla tabağa yayılan bu nohut püresi, tahin ve sarımsağın derinliğini taze limonun ferahlığıyla buluşturuyor. Üzerindeki zeytinyağı gölü, kırmızı biber ve maydanozla tamamlanan sade ama etkileyici bir sunum. Ekmeğinizle kavuştuğu o ilk anda, neden en başından sipariş vermediğinize şaşırabilirsiniz.

Cacık

Yazın en ferahlatıcı dostu: Soğuk yoğurt, ince doğranmış salatalık, sarımsak ve nanenin buz gibi buluşması. Sıcak yemeklerin yanında damağı dinlendiren bir mola; akşam yemeğinin sade ama vazgeçilmez yıldızı. Üzerine birkaç damla zeytinyağı ile sofraya gelir — geri kalanı kaşığa kalmış.

Acılı Ezme

Güneydoğu'nun ateşli sofralarından gelen klasik: Domates, biber, soğan ve sarımsağın ince ince kıyılmasıyla; isotun derin acısı ve nar ekşisinin tatlı-ekşi tonu bir tabakta buluşuyor. Lavash veya pide ile alıp ağzınıza götürdüğünüzde, kebabın yanında neden onlarca yıldır yer aldığını anlıyorsunuz. Az acılı versiyon istemeyi unutmayın — bizimki gerçekten yakar.

Patlıcan Salata

Patlıcanın kor ateşte közlenmesiyle ortaya çıkan o eşsiz dumanlı tadın, süzme yoğurt ve sarımsakla buluşması. Üzerine birkaç nar tanesi serpilir — koyu mor dokunun üzerinde küçük yakut parıltıları gibi. Et yemeklerinin yanına eşlikçi, mezelerin arasında da kendine has bir karaktere sahip; közleme aroması her servis taze gelir.

🥗 Malzemeler

⚠️ Alerjenler

🔥 Kalori

📝 Not